冬天一轉(zhuǎn)眼就快過去了，進(jìn)入2008年，什么都國際化了，餐食也不例外。本來在北京不算主流、不大流行的西餐，一時間也掀起料理的熱潮。

　　浮士德：花園婚禮的更佳場所

　　環(huán)境：頗受歡迎的西餐廳，坐落在水上花園別墅區(qū)，環(huán)境甚好。餐廳外的浮士德花園適合花園婚禮和各種發(fā)布會、晚會。餐廳內(nèi)設(shè)有特殊設(shè)計小型舞臺；餐桌上撒有玫瑰花瓣，氣氛浪漫。

　　菜品：頭盤口味不錯，裝盤也不失風(fēng)范。奶油野菌蘑菇湯過甜。夢幻牛排選料優(yōu)質(zhì)，肉質(zhì)軟嫩；秘制小牛佐松露汁，牛肉鮮嫩，松露汁完美�；鹧嬲麠l比目魚佐白酒，現(xiàn)場熄火裝盤，上桌形式奇特，性價比超優(yōu)；酸菜總匯做了些改良，腸和熏鴨腿有 風(fēng)味。藍(lán)莓焦糖布丁中的焦糖火候過大，口味偏苦色澤偏深，整體表現(xiàn)不盡完美。

　　服務(wù)：總體感覺不錯。圣培露(意大利起泡汽水)按位收費(fèi)(20元)。

　　評委推薦菜品：秘制小牛佐松露汁，火焰整條比目魚佐白酒

　　環(huán)境：79 菜品：74 酒飲：67 服務(wù)：78 總評：75

　　法朵利亞：拿波里風(fēng)味的不二之選

　　環(huán)境：面積不大，裝潢簡單且具品質(zhì)。大大的玻璃窗讓整個廚房操作間一覽無余。這里顯然已成為在京意大利家庭和朋友聚餐的常來之地。晚上8點(diǎn)半開始，意大利客人開始陸續(xù)前來，人越多氣氛越好。是個適合家庭、朋友聚會的輕松餐廳。

　　菜品：一家意大利拿波里家常風(fēng)格餐館。廚師長是意大利人，專做意大利面和拿波里地區(qū)鄉(xiāng)村菜肴。菜品品種不算多，卻很可口。自制的香腸確如看上去那般誘人，香味濃郁；前菜豐富得幾乎讓 人有吃飽的感覺，但是且慢，一定不要錯過那道佛羅倫薩牛排，一公斤230元，價格超具誘惑力。五成熟的牛排扒得焦香誘人，肉汁收得相當(dāng)完美，鮮嫩與焦香滿口。意大利面條軟硬口味拿捏得十分到位。

　　酒飲：酒窖多為意大利配餐酒，配餐足夠，作為純粹品酒，稍遜一點(diǎn)。sambucca酒用茴香和糖發(fā)酵而成，味道獨(dú)特；葡萄釀制的GRAPPA則如喝酒精一般，都是別家餐廳不太喝得到的酒。

　　服務(wù)：服務(wù)員讓餐廳增色不少，能和客人打成一片，并且少有的能到后廚達(dá)成客人的各種要求。

　　消費(fèi)：價格相當(dāng)實惠。中午套餐價格只有55元。周末不定期推出250元套餐，紅酒不限量。

　　評委推薦：佛洛倫薩牛排，自制香腸，意大利面

　　環(huán)境：81 菜品：89 酒飲：65 服務(wù)：86 總評：82

　　福樓：家常也精彩

　　環(huán)境與服務(wù)：作為一家開業(yè)近10年的法餐廳，雖然裝潢已顯出了舊意，卻也因此修煉得無論是服務(wù)員還是客人都會彼此讓對方感覺輕松隨意，氣氛很好。

　　菜品：牡蠣大拼盤更值得推薦。由于是每周一次訂貨，所以需要預(yù)訂，一般周五到新貨，此時來吃更新鮮。法式鵝肝雖選用國產(chǎn)鵝肝，品質(zhì)還不錯，鵝肝上的幾粒海鹽頗為提味；牛肉的烤制程度把握得也比較準(zhǔn)確。菜單上的菜品足夠豐富；兒童還有精細(xì)的套餐和特定服務(wù)，讓家長頗為受用。

　　酒飲：只提供貼上了福樓招牌的法國酒，性價比很好。

　　服務(wù)：服務(wù)很熟練，可能也由于熟練而顯得有點(diǎn)不經(jīng)意，有餐具擺放失誤現(xiàn)象。

　　環(huán)境：73 菜品：68 酒飲：76 服務(wù)：68 總評：76